Grünkohl-Eintopf mit Kartoffeln und Mettwurst
Norddeutscher Klassiker: würziger Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwurst.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 600 g Grünkohl (TK) | 1,19 € |
| 500 g Kartoffeln | 0,70 € |
| 4 Mettwürstchen | 3,46 € |
| 500 ml Gemüsebrühe | 0,10 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| Salz, Pfeffer, Senf, Öl (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Zwiebel anbraten
Fein gehackte Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
Grünkohl zugeben
Grünkohl dazugeben und kurz mitdünsten.
Schmoren
Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln
Kartoffeln in Würfel schneiden und in den letzten 15 Minuten mitgaren.
Mettwurst
Mettwürstchen in einem separaten Topf in heißem (nicht kochendem) Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann mit Senf servieren.
Spartipp
TK-Grünkohl ist bereits geputzt und blanchiert und muss nur noch aufgetaut und geschmort werden.
Häufige Fragen
Ja, dann vorher waschen, putzen und die harten Stiele entfernen.
Klassisch dazu passen Kartoffeln oder ein Stück Brot, manche mögen auch etwas Senfkorn im Eintopf.
Im Kühlschrank 2–3 Tage, er lässt sich auch gut einfrieren.
