Weiße-Bohnen-Pfanne mit Katenschinken
Rustikal, herzhaft und in einer Pfanne fertig.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 650 g Weiße Bohnen (Dose) | 2,18 € |
| 70 g Katenschinken | 0,64 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Katenschinken anbraten
Katenschinken in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten.
Zwiebel dazugeben
Zwiebel fein würfeln und mit anbraten, bis sie glasig ist.
Bohnen zugeben
Abgetropfte weiße Bohnen dazugeben und kurz mitbraten.
Köcheln lassen
Etwas Wasser oder Tomatensauce dazugeben und alles 8–10 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.
Spartipp
Weiße Bohnen aus der Dose sind bereits fertig gegart und sparen viel Zeit gegenüber getrockneten Bohnen. Etwas weniger Katenschinken und dafür mehr Zwiebeln machen das Gericht nochmal günstiger, ohne dass es an Geschmack verliert.
Häufige Fragen
Ja, einfach den Katenschinken weglassen oder durch geräuchertes Paprikapulver für den Rauchgeschmack ersetzen.
Kidneybohnen oder Kichererbsen funktionieren als Alternative genauso gut.
Einen Teil der Bohnen am Ende leicht zerdrücken, das bindet die Sauce natürlich.
Ja, auch als Pfannengericht lässt es sich gut portionsweise einfrieren und wieder aufwärmen.
