Airfryer-Backfisch mit Kartoffelecken und Remoulade
Knusprig aus dem Airfryer, mit cremiger Remoulade.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 350 g Ofen-Backfisch (TK) | 2,90 € |
| 650 g Kartoffeln | 0,91 € |
| 80 ml Remoulade | 0,27 € |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln waschen, in grobe Ecken schneiden und mit etwas Öl, Salz und Paprikapulver vermengen.
Airfryer vorheizen
Airfryer auf 190°C vorheizen, Kartoffelecken in den Korb geben.
Kartoffeln vorgaren
Kartoffelecken ca. 10 Minuten vorgaren, bis sie leicht Farbe bekommen.
Backfisch dazugeben
Backfisch-Filets dazugeben, Temperatur auf 200°C stellen.
Fertig garen
Weitere 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte wenden, bis Panade und Kartoffelecken goldbraun und knusprig sind. Mit Remoulade und Zitrone servieren.
Spartipp
TK-Ofen-Backfisch ist im Angebot oft besonders günstig – lohnt sich, auf Sonderpreise zu achten. Kartoffeln mit Schale lassen (einfach gut waschen) spart Zeit. Eine selbstgemachte Remoulade aus Mayo, Gewürzgurken und Zwiebel kommt günstiger als fertige aus dem Glas.
Häufige Fragen
Ja, bei 200°C Umluft ca. 15–18 Minuten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ja, dann die Garzeit nach Herstellerangabe anpassen – Fischstäbchen sind meist etwas schneller fertig.
Ein einfacher Zitronen-Mayo-Dip oder Tatar-Sauce passen ebenfalls gut zu Backfisch.
Den panierten Fisch kannst du roh portionsweise einfrieren und direkt gefroren im Airfryer fertig backen. Die Remoulade friert nicht gut – die machst du am besten frisch dazu.
