Bigos (polnischer Kraut-Eintopf mit Wurstrest)
Polnischer Kraut-Eintopf aus Sauerkraut, Weißkohl und gewürfeltem Katenschinken.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 500 g Sauerkraut | 1,44 € |
| 300 g Weißkohl | 0,36 € |
| 150 g Katenschinken (gewürfelt) | 1,37 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| 20 g Tomatenmark | 0,09 € |
| Salz, Pfeffer, Lorbeer (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Andünsten
Zwiebel und Katenschinken in einem Topf andünsten.
Kohl zugeben
Sauerkraut und in Streifen geschnittenen Weißkohl dazugeben, mit Tomatenmark und etwas Wasser ablöschen.
Köcheln lassen
Mit Lorbeer, Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Spartipp
Sauerkraut und Weißkohl halten sich lange – eine gute Gelegenheit, größere Packungen im Vorrat zu haben.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 3,70 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 0,93 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 3,70 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 40 Minuten inklusive Vor- und Zubereitung.
