Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten (Wedges)
Fettarme, knusprige Kartoffelspalten aus dem Airfryer mit Knoblauch, Paprika und Parmesan – die perfekte Beilage für 4 Personen.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 1000 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, gründlich gewaschen | 1,40 € |
| 2 EL Olivenöl | 0,24 € |
| 1 TL Knoblauchpulver | 0,06 € |
| 1 TL edelsüßes Paprikapulver | 0,09 € |
| 40 g Parmesan, fein gerieben | 0,80 € |
| 0,5 Bund frische Petersilie, fein gehackt, zum Servieren | 0,49 € |
| Salz, Pfeffer (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Kartoffeln ungeschält in gleichmäßige Spalten…
Kartoffeln ungeschält in gleichmäßige Spalten (Wedges) schneiden. Für 15 Minuten in kaltes Wasser legen, das entzieht Stärke und macht sie knuspriger. Danach mit einem sauberen Küchentuch absolut trocken reiben.
Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit…
Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alle Spalten bedeckt sind.
Airfryer auf 190 °C vorheizen
Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die Kartoffeln in den Korb geben und 15 Minuten garen, dabei alle 5 Minuten kräftig schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
Nach 15 Minuten den geriebenen Parmesan…
Nach 15 Minuten den geriebenen Parmesan darüberstreuen, einmal kurz durchschütteln und weitere 5 bis 7 Minuten bei 200 °C knusprig fertig backen.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie…
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Spartipp
Kleinkram wie Salz und Pfeffer stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Passt super als Beilage zu Frikadellen, Hähnchen oder einfach als Snack pur.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 3,50 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 0,88 €.
Nein, das ist eine Beilage – allein satt wird man davon nicht, dafür fehlt schlicht das Protein. Satt wird's mit Ei, Kräuterquark oder etwas Wurst dazu, oder du legst Paprika, Zucchini oder Brokkoli mit auf das Blech bzw. in den Airfryer-Korb und röstest es mit den Kartoffeln mit.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 3,50 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 50 Minuten inklusive Vor- und Zubereitung (inkl. 15 Minuten Wässern der Kartoffeln).
