Dampfnudeln mit Vanillesoße
Fluffige, im Topf gedämpfte Hefeklöße mit selbstgemachter Vanillesoße.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 500 g Mehl | 0,55 € |
| 950 ml Milch (Teig + Soße + Dämpfen) | 0,90 € |
| 1 Päckchen Trockenhefe | 0,12 € |
| 75 g Zucker (Teig + Soße) | 0,10 € |
| 1 Ei | 0,30 € |
| 70 g Butter (Teig + zum Dämpfen) | 0,29 € |
| 1 Päckchen Vanillepuddingpulver | 0,53 € |
| 1 Prise Salz (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, etwas Zucker, das Ei, etwas…
Mehl, Trockenhefe, etwas Zucker, das Ei, etwas Butter, eine Prise Salz und einen Teil der Milch zu einem glatten Hefeteig verkneten.
Hefeteig 30–40 Minuten gehen lassen, 8 Kugeln…
Hefeteig 30–40 Minuten gehen lassen, 8 Kugeln formen, nochmals 15 Minuten.
In breitem Topf Butter und Milch erhitzen, Nudeln…
In breitem Topf Butter und Milch erhitzen, Nudeln setzen, Deckel drauf, 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze – Deckel nicht öffnen.
Vanillesoße kochen
Vanillesoße kochen.
Dampfnudeln mit Soße servieren
Dampfnudeln mit Soße servieren.
Spartipp
Zutaten für Teig, Soße und Dämpfflüssigkeit wurden zu einer Zeile je Zutat zusammengefasst (z. B. Milch insgesamt 950 ml) – das entspricht der Zutatensumme im Rezept, nicht drei Einzelposten.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 3,20 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 0,80 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 3,20 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 60 Minuten inklusive Vor- und Zubereitung.
