Seelachsfilet mit Kartoffelpüree
Knuspriges Fischfilet, cremiges Kartoffelpüree.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 600 g Seelachsfilet (paniert) | 4,49 € |
| 550 g Kartoffeln | 0,77 € |
| 100 ml Milch | 0,10 € |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Butter | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Kartoffeln kochen
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
Fisch braten
Seelachsfilet nach Packungsanweisung in einer Pfanne goldbraun braten.
Kartoffeln stampfen
Gekochte Kartoffeln abgießen, mit Milch und etwas Butter zu einem cremigen Püree stampfen.
Würzen
Püree mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Anrichten
Fischfilet auf dem Püree anrichten und mit frischer Petersilie und einem Spalt Zitrone servieren.
Spartipp
TK-Fischfilet ist meist günstiger als frischer Fisch aus der Theke und geschmacklich kaum zu unterscheiden. Für ein cremigeres Püree einfach etwas mehr von der Kartoffelmenge übrig lassen und mit dem Kochwasser strecken.
Häufige Fragen
Nein, ungepaniertes Filet funktioniert genauso, wird nur kürzer gebraten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
Kartoffeln direkt heiß stampfen und die Milch ebenfalls warm dazugeben.
Ein einfacher grüner Salat oder etwas gedünsteter Spinat passen sehr gut.
Ja, fertig gegart lässt sich das Fischgericht portionsweise einfrieren. Am besten schonend auftauen, damit der Fisch nicht zäh wird.
