Plov – russischer Reistopf für 4
Würziger russischer Reistopf mit zartem Rindfleisch, viel Möhre und Kreuzkümmel – ein Topf, der satt macht.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 400 g Gulaschfleisch (Rind) | 5,56 € |
| 400 g Reis | 0,56 € |
| 400 g Möhren | 0,42 € |
| 2 Zwiebeln | 0,14 € |
| 2 Knoblauchzehen | 0,05 € |
| 60 ml Öl | 0,15 € |
| Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Fleisch anbraten
Gulaschfleisch in Würfel schneiden und in Öl von allen Seiten kräftig anbraten.
Gemüse dazugeben
Zwiebeln in Ringen und Möhren in Streifen dazugeben und einige Minuten mitbraten.
Würzen
Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und kurz mitrösten.
Ablöschen und schmoren
Mit Wasser auffüllen, bis alles knapp bedeckt ist, und 30 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen.
Reis dazugeben
Reis waschen, auf das Fleisch-Gemüse geben, mit Wasser bedecken und ohne umzurühren 20 Minuten garen lassen.
Anrichten
Vor dem Servieren einmal vorsichtig durchmischen und heiß servieren.
Spartipp
Statt Rindergulasch funktioniert auch günstigeres Schweinegulasch – der typische Plov-Geschmack kommt vor allem vom Kreuzkümmel und den vielen Möhren.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 7,30 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,82 €.
Ja, Plov lässt sich gut vorkochen und schmeckt aufgewärmt oft noch intensiver.
Klassisch wird Langkornreis verwendet, der die Flüssigkeit gut aufnimmt, ohne zu verkleben.
Insgesamt etwa 60 Minuten, größtenteils Schmor- und Garzeit ohne viel Aufwand.
