Risotto mit Gemüse
Cremiges Risotto mit Gemüse und Käse – einfacher als gedacht.
10-€-Check
Preis geprüft mit konservativen Richtwerten günstiger Discounter- und Eigenmarkenprodukte.
Dieses Menü ist für 3–4 Personen kalkuliert. Die Preise basieren auf günstigen Discounter- und Eigenmarkenprodukten. Wir rechnen konservativ und nicht nur mit kurzfristigen Angeboten.
Gesamtpreis: ca. 7,20 € · 10-€-Check bestanden
| Menüteil | Kosten |
|---|---|
| Risotto | ca. 5,60 € |
| Tomatensalat | ca. 1,00 € |
| Apfel | ca. 0,60 € |
| Gesamt | ca. 7,20 € |
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Berechnet aus den verwendeten Zutatenmengen anhand gängiger Nährwerttabellen – kein Laborwert, sondern eine sorgfältige Schätzung.
| Wert | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | ca. 530 kcal |
| Eiweiß | ca. 16 g |
| Fett | ca. 12 g |
| Kohlenhydrate | ca. 87 g |
Zutaten
Risotto
- 300 g Risottoreis
- 400 g Gemüsereste
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Reibekäse
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
Tomatensalat
- 300 g Tomaten
- Essig, Öl, Salz, Zucker
Nachtisch
- Äpfel
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln und in Öl glasig anbraten.
Risottoreis dazugeben und kurz mitrösten.
Nach und nach die heiße Gemüsebrühe unter ständigem Rühren angießen, bis der Reis cremig und gerade gar ist.
Gemüsereste in den letzten Minuten mitgaren.
Mit Reibekäse, Salz und Pfeffer verfeinern.
Tomaten in Scheiben schneiden und mit Essig, Öl, Salz und einer Prise Zucker anmachen.
Äpfel als Nachtisch reichen.
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