Pasta mit Auberginen-Tomaten-Soße
Nudeln mit einer würzigen Auberginen-Tomaten-Soße – angelehnt an die sizilianische Pasta alla Norma.
10-€-Check
Preis geprüft mit konservativen Richtwerten günstiger Discounter- und Eigenmarkenprodukte.
Dieses Menü ist für 3–4 Personen kalkuliert. Die Preise basieren auf günstigen Discounter- und Eigenmarkenprodukten. Wir rechnen konservativ und nicht nur mit kurzfristigen Angeboten.
Gesamtpreis: ca. 7,00 € · 10-€-Check bestanden
| Menüteil | Kosten |
|---|---|
| Pasta mit Auberginen-Tomaten-Soße | ca. 5,40 € |
| Blattsalat | ca. 1,00 € |
| Apfel | ca. 0,60 € |
| Gesamt | ca. 7,00 € |
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Berechnet aus den verwendeten Zutatenmengen anhand gängiger Nährwerttabellen – kein Laborwert, sondern eine sorgfältige Schätzung.
| Wert | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | ca. 550 kcal |
| Eiweiß | ca. 15 g |
| Fett | ca. 8,7 g |
| Kohlenhydrate | ca. 101 g |
Zutaten
Pasta mit Auberginen-Tomaten-Soße
- 400 g Nudeln
- 1 Aubergine
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
Blattsalat
- kleiner Blattsalat
- Essig, Öl, Salz
Nachtisch
- Äpfel
Zubereitung
Aubergine würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Aubergine in Öl anbraten, bis sie weich ist, dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Passierte Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
Mit frischem oder getrocknetem Basilikum bestreuen und mit der Soße servieren.
Blattsalat mit Essig, Öl und Salz anmachen und dazu servieren.
Äpfel als Nachtisch reichen.
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