Eier in Senfsoße mit Kartoffeln und Gurkensalat
Omas günstige Küche mit Kartoffeln, Eiern, Senfsoße und frischem Gurkensalat.
10-€-Check
Preis geprüft mit konservativen Richtwerten günstiger Discounter- und Eigenmarkenprodukte.
Dieses Menü ist für 3–4 Personen kalkuliert. Die Preise basieren auf günstigen Discounter- und Eigenmarkenprodukten. Wir rechnen konservativ und nicht nur mit kurzfristigen Angeboten.
Gesamtpreis: ca. 6,90 € · 10-€-Check bestanden
| Menüteil | Kosten |
|---|---|
| Eier in Senfsoße mit Kartoffeln | ca. 4,80 € |
| Gurkensalat | ca. 1,20 € |
| Apfelmus als Nachtisch | ca. 0,90 € |
| Gesamt | ca. 6,90 € |
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Berechnet aus den verwendeten Zutatenmengen anhand gängiger Nährwerttabellen – kein Laborwert, sondern eine sorgfältige Schätzung.
| Wert | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | ca. 710 kcal |
| Eiweiß | ca. 29 g |
| Fett | ca. 28 g |
| Kohlenhydrate | ca. 81 g |
Zutaten
Hauptgericht
- 1,2 kg Kartoffeln
- 8 Eier
- 40 g Margarine oder Butter
- 40 g Mehl
- 600 ml Milch
- 2–3 EL Senf
- Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Gurkensalat
- 1 Salatgurke
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Essig
- Salz, Pfeffer, Zucker
Nachtisch
- 1 Glas günstiges Apfelmus
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen und warm halten.
Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
Margarine schmelzen, Mehl einrühren und mit Milch langsam zur Soße rühren.
Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Gurke hobeln und mit Joghurt, 1 TL Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker vermischen.
Eier halbieren und mit Kartoffeln, Senfsoße, Gurkensalat und Apfelmus servieren.
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