Blumenkohl-Käse-Auflauf mit Speckwürfeln
Cremiger Blumenkohlauflauf mit Speckwürfeln und Käse, dazu Kartoffeln und ein würziger Joghurt-Dip.
10-€-Check
Preis geprüft mit konservativen Richtwerten günstiger Discounter- und Eigenmarkenprodukte.
Dieses Menü ist für 3–4 Personen kalkuliert. Die Preise basieren auf günstigen Discounter- und Eigenmarkenprodukten. Wir rechnen konservativ und nicht nur mit kurzfristigen Angeboten.
Gesamtpreis: ca. 7,60 € · 10-€-Check bestanden
| Menüteil | Kosten |
|---|---|
| Blumenkohlauflauf | ca. 5,80 € |
| Kartoffeln dazu | ca. 1,20 € |
| Joghurt-Dip | ca. 0,60 € |
| Gesamt | ca. 7,60 € |
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Berechnet aus den verwendeten Zutatenmengen anhand gängiger Nährwerttabellen – kein Laborwert, sondern eine sorgfältige Schätzung.
| Wert | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | ca. 440 kcal |
| Eiweiß | ca. 22 g |
| Fett | ca. 23 g |
| Kohlenhydrate | ca. 35 g |
Zutaten
Blumenkohlauflauf
- 1 kg Blumenkohl
- 100 g Speck
- 200 ml Milch
- 150 g Reibekäse
- 1 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskat
Kartoffeln
- 600 g Kartoffeln
- Salz
Joghurt-Dip
- Naturjoghurt
- Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten vorkochen, dann abgießen.
Speckwürfel ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten.
Milch mit Mehl glattrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
Blumenkohl und Speck in eine Auflaufform geben, die Soße darübergießen und mit Reibekäse bestreuen.
Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und mit dem Joghurt-Dip (Naturjoghurt mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch) servieren.
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